Sopa de popas, o así la llama mi abuela, vengo corriendo a apuntarla antes de que se me olvide, aunque bien sencilla es... recién llegaba a casa tras una dura jornada y sí, oh! sí.. una sopita!! sopa de popas, como la llamaba mi abuela...

Se pone en un cazo a hervir agua, con un pellizco de sal, cuando hierva, se añaden rebanadas de pan y en algún momento se le pone para que hierva una pastillita de clado vegetal. El pan se inflará y cogerá ese aspecto que supongo era la razón por la que mi abuela paterna la llamaba así. Pues más o menos llegados a ese punto se le añaden un par de huevos y se rompen en el caldo, también un chorreón de aceite de oliva.

Al servirla se acompaña de unas gotitas de vinagre, o limón al gusto.

Recompone el cuerpo y es plato económico!

A disfrutar, en otra entrega caerá la receta de la sopa de cebolla de mi madre, algo más elaborada...

En Julio pasé unos días en casa de Luis, su mamá es muy buena cocinera y me pasó la receta de este pudding o dulce de pan, que lo llamaban ellos, es muy sencillo de hacer...

Se necesitan:
4 huevos,
1 litro de leche,
1barra de pan duro,
1 sobre de flan Royal,
1/2 sobre de levadura Royal,
2 vasos de azucar,
caramelo líquido.

Se hace en el horno que precalentamos a 190ºC, ponemos en la leche la barra de pan, para que se empape, cortada a trozos, añadimos los huevos, el sobre de flan y la levadura y los dos vasos de azucar... también está bastante dulce si se le pone uno y medio!
Se bate todo muy bien con la batidora y se vierte en un molde previamente caramelizado. Se hornea entre 40 o 50 minutos o hasta que esté bien hecho, lo comprobaremos con la tecniquilla del cuchillo... Es delicioso!!

Después para el umpleaños de Quique, las niñas y yo lo hicimos, pero versionando: encima del caramelo pusimos variedad de futas en almibar troceadas en pequeños pedacitos y añadimos después a la mezcla nueces y avellanas cordobesas (sin batirlas, ehh?). Quedó muy rico, aunqeu no se puede decir qe sea un postre ligero!


Seguimos mezclando!

Hasta la próxima receta!

En este blog, quiero ir dejando caer todas esas recetas que te dan -y luego pierdes-, que improvisas -y luego olvidas-, las que ves por ahí colgadas -y luego cuesta guardar- todas esas que no quiero perder, las que ya he probado y las que probaré a hacer alguna vez... Llevar un registro de mezclas con buenos resultados y no dejar ninguna escapar... Comentarios, trucos, nuevas recetas, todo... es bienvenido!

Hasta pronto!

Ada..